Rožnov – České a slovenské kuchařky z mateřských a základních škol se opět setkaly v rámci přeshraničního projektu „Hovorme o jedle – žime zdravo a chutne“. Všichni členové projektu, jehož účastníkem je i město Rožnov pod Radhoštěm, tak navázali na první společné vaření (školení), které se uskutečnilo v Rožnově pod Radhoštěm. Tentokrát byl hostitelem hlavní přeshraniční partner Rožnova - Kysucké Nové Mesto.

Druhé společné dvoudenní školení se uskutečnilo ve dnech 10. - 11. března 2022 na území hlavního přeshraničního partnera v Kysuckém Novém Meste. „Během prvního dne slovenské a české kuchařky společně, pod dohledem odborné lektorky Dariny Grmanové, připravovali chutná a tradiční jídla z regionálních surovin, která by se mohla připravovat ve školních jídelnách s důrazem na moderní způsob přípravy, nutriční hodnoty a chuťovou vyváženost,“ uvedl Michal Laktiš, vedoucí odboru strategického rozvoje a projektů MěÚ Rožnov.

První den se nesl i ve slavnostním duchu, protože proběhl také slavnostní křest společné publikace receptů, na které se podíleli oba partneři malého projektu. „Publikace s názvem „Zdravo a chutne – Zdravě a chutně“ Kniha bude sloužit k inspiraci kuchařek při přípravě zdravých a chutných jídel z regionálních surovin pro mateřské a základní školy. Křtilo se pepřem a solí za přispění přání ze strany obou projektových partnerů,“ prozradil Michal Laktiš.

Večer probíhal v příjemné atmosféře s kulturním programem, který připravil hlavní přeshraniční partner ve spolupráci se svou ZUŠ. Během večera došlo ke zhodnocení prvního dne školení, k výměně dobré praxe a zkušeností.

Vzhledem k úspěchu z prvního setkání v Rožnově přišla i na Slovensku řada na vaření v konvektomatech. „A opět to bylo s rožnovskou firmou Retigo a jejími mistry kuchaři, kteří společně s odbornou lektorkou Darinou Grmanovou vedli druhý den školení, který probíhal interaktivní formou a byl zaměřen na různé druhy přípravy a vaření jídel v konvektomatech,“ doplnil k úspěšnému dvoudennímu setkání Michal Laktiš. Dle jeho slov předmětný malý projekt splnil svůj účel a hlavní cíl. Oba projektoví partneři a účastníci školení ho hodnotili pozitivně a úspěšně. Další snahou obou projektových partnerů bude pokračovat v dalších nástavbách tohoto projektu prostřednictvím dalších projektů nebo souvisejících aktivit.

Projekt „Hovorme o jedle – žime zdravo a chutne“ CZ/FMP/11b/05/079 je realizován v rámci programu Interreg V-A Slovenská republika–Česká republika 2014 – 2020 - Fond malých projektů; a je spolufinancován Evropským fondem regionálního rozvoje.

Bc. Marek Havran, MěÚ Rožnov pod Radhoštěm